Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 15
Preparacion : 40 min, Coccion : 35 min
200 chocolate negro
260 crema de leche
210 harina
1 levadura en polvo
6 hojaldre de chocolate
300 chocolate con leche
50 mantequilla
6 huevos
230 azúcar refinado
Paso 1/4
Para el bizcocho: mezclar la harina, la levadura, la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar glas para hacer la masa. Verter en el molde engrasado y hornear durante 35 minutos a 180°C.
Paso 2/4
Derrita el chocolate negro y sumerja 3 corchos atados con hilo en él primero y en un bol de agua helada respectivamente. Haga un cono con papel de horno y ponga un poco del chocolate negro derretido dentro. Hacer 3 puntos de chocolate en la bolsa de plástico, cerrar y presionar el chocolate para hacer 3 discos. Dibujar 3 bigotes en la bolsa de plástico con el dedo. Cortar 3 hojaldres de chocolate, cubra los extremos de cada mitad y colocarlos en posición vertical en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Llevarlos junto con las decoraciones de chocolate al congelador.
Paso 3/4
Montar la nata con el chocolate fundido, haciendo una crema batida y ponerla en una manga pastelera. Desmoldar el pastel, cortar por la mitad haciendo una ola y colocar la crema batida de chocolate en cada parte del pastel. Hacer líneas en la crema batida usando un peine para hacer un bigote.
Paso 4/4
Dibujar los botones con el chocolate fundido en la parte delantera del bollo. Pegar un disco de chocolate en la parte superior del bollo con crema batida de chocolate. Desmoldar el chocolate del corcho, rellenar con nata montada y colocarlo sobre el disco de chocolate para hacer el sombrero. Pegar el bigote de chocolate con una gota de chocolate fundido. Repetir la operación con todos los bollos. Colocarlos en la tarta, decorar con algunas cuentas de azúcar y ¡buen provecho!
Comparte con la comunidad!
Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o truco si encaja mejor con tu comentario.
0/400 Limite de caracteres