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Lasaña en forma de pizza!
¡Es un modo original y entretenido de servir un gran clásico! 😍🍕🍝
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 8 personas
1 apio
1 zanahoria
1 cebolla
1 litro de salsa de tomate
10 cl de vino tinto
200 g de ternera picada
20 g de carne molida
5 tomates cherry
Basilico
Mozzarella
Queso rallado
16 láminas de lasaña
Paso 1/4
Preparar el ragú friendo el apio cortado en cubitos, la zanahoria y la cebolla en una cacerola. Agregar la carne y dorarla. Desglasar con el vino tinto y dejar que se evapore. Agregar la salsa de tomate y dejar cocer a fuego lento durante al menos 3 horas. Agregar sal y pimienta.
Paso 2/4
Escaldar la lasaña en agua caliente con sal y secar. Colocar la lasaña para formar un cuadrado. Poner un plato redondo grande encima del cuadrado y recortar la forma de este último para hacer un círculo.
Paso 3/4
Hacer un corte en un lado del círculo que dibuje un radio desde el exterior hacia el centro, para que luego poder doblarlo en 4 cuartos. Rellenar el primer cuarto con la bechamel, proceder con el segundo, untando la salsa por encima, agregar un poco de queso rallado en el tercero y terminar con otra capa de bechamel.
Paso 4/4
Doblar la lasaña cerrando un cuarto encima del otro para formar un único triángulo relleno. Rellenar el centro del triángulo con queso rallado y tomates cherry en rodajas y hornear durante 5 minutos a 180º C para dar un efecto de pizza. Repetir la operación 3 veces y colocar los triángulos en una tabla de cortar para formar una pizza. Adornar con albahaca y servir.
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