Hojaldre enrollado!

Cortar los quesos para obtener 4 pequeños bloques. Apuñalar el queso reblochon haciendo 2 filas de 4 palos de barbacoa. Colocar el reblochon sobre el roquefort y cruzar los palillos. A continuación, repetir la operación con los quesos emmental y cheddar, respectivamente. Cortar los bloques de queso por la mitad y volver a cortar entre cada palillo para obtener 8 brochetas de queso.

Ensartar dos salchichas en cada uno de los palillos restantes y reservar. Abrir la masa de pizza sobre una hoja de papel pergamino y espolvorear con la mezcla para aperitivos Chefclub, presionando la masa con un rodillo. Coloque 4 vasos en una mesa y ponga la rejilla del horno encima. Cubrir la masa de pizza con más papel pergamino y colócala en la rejilla, boca abajo. Retire la hoja de papel pergamino y presione entre los espacios de la rejilla para que se doble, creando 5 cavidades. Añada las salchichas en cada una de ellas. Espolvorear la mezcla de condimentos Chefclub sobre una segunda masa de pizza y utilizarla para cubrir la masa con las salchichas. Presionar sobre las líneas de la rejilla para pegar bien las dos masas y cocer en el horno a 180 °C durante 15 minutos.

Abrir las dos masas de pizza restantes y colocar los pinchos de queso sobre ellas. Envolver cada brocheta con la masa y cortar el exceso. Asegúrese de que la masa esté bien cerrada en los extremos y hornee a 180 °C durante 15 minutos. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla con el perejil picado, las hierbas y el ajo en polvo.

Cortar el exceso de masa entre cada hojaldre de salchicha y volver a cortar en dos partes, para obtener 10 hojaldres. Espolvorear el queso mozzarella rallado en el fondo del molde y añadir el hojaldre en secuencia, turnándose con las salchichas y las brochetas de queso, colocándolas en posición vertical. Espolvorear la mozzarella rallada por encima. Pincelar el hojaldre con mantequilla y perejil y hornear a 180°C durante 10 minutos. Desmoldar el hojaldre y colocarlo en un plato de servicio con la lechuga.

Adorne la ensalada añadiendo hojas variadas, cebollas moradas picadas, rodajas de pepinillos y rábanos y sirva. Disfrute de su comida.