Pudding Chefclub!

Name: Pudding Chefclub!
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 leche; 4 flan de gelatina; 150 crema de leche; 1 extracto de vainilla; 160 almidón de maïz; 50 avellanas trituradas; 6 huevos; 160 azúcar

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4.6

21 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 1 h 15

Preparacion : 40 min, Coccion : 35 min

Ingredientes para 5 personas

1 leche

4 flan de gelatina

150 crema de leche

1 extracto de vainilla

160 almidón de maïz

50 avellanas trituradas

6 huevos

160 azúcar

Paso 1/3

Para el pudín de vainilla: hervir la leche con el extracto de vainilla en un cazo. En un cazo, mezclar la mayocena, los huevos y el azúcar hasta que no haya problemas. Verter la mezcla en la leche caliente. Llevar a ebullición, removiendo constantemente y reservar.

Paso 2/3

Batir los flanes de gelatina con 150 ml de nata espesa en una batidora para hacer una crema batida y verterla en una manga pastelera. Derretir los caramelos en una sartén y verterlos en el molde invertido. Dejar que el caramelo se endurezca y desmoldar la cáscara. Disponer la nata montada en la cáscara de caramelo, haciendo una espiral, y espolvorear las avellanas trituradas por encima.

Paso 3/3

Verter la mezcla del pudín de vainilla en el molde y hornear durante 35 minutos a 180°C. Desmoldar el budín en un plato, colocar la cáscara de caramelo con la crema batida sobre el budín y verter el caramelo restante para que gotee por el costado. Espolvorear con avellanas trituradas y ¡buen provecho!

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