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Carne y setas!
¡Éxito garantizado para la hora de la cena! 🤩
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 13
Preparacion : 40 min, Coccion : 33 min
Ingredientes para 5 personas
perejil
1 caldo de carne
1 mezcla de especias churrasco Chefclub
1 yema de huevo
2 carne vacuno
4 mezcla de especias churrasco Chefclub
30 mantequilla
1 queso mont d'or
4 ajo
tomillo
1 masa de hojaldre
2 chalotas
100 agua
2 setas
Paso 1/3
Cortar la carne en 3 tiras sin atravesarlas del todo, espolvorear un lado con el condimento para barbacoa Chefclub, trenzar las tiras de carne y juntar los extremos con una brocheta. Colocar un bol en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, envolver la trenza de carne, cortar la mantequilla en trozos y colocarla sobre la trenza. Retirar el recipiente y hornear durante 15 minutos a 180°C.
Paso 2/3
Hacer un ajedrez en la parte superior del queso Mont d'Or. Colocar el ajo y el tomillo en las intersecciones. Colocarlo en un hojaldre para utilizarlo como molde y cortar 2 círculos de hojaldre. Perforar uno de los círculos. Recortar el segundo y retirar el exceso de masa. Colocar el queso mont-d'or en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Colocar los círculos de hojaldre sobre el queso, pincelarlos con yema de huevo y espolvorear con la mezcla de condimentos para barbacoa Chefclub. Hornear durante 18 minutos a 180°C.
Paso 3/3
Cortar los champiñones y las chalotas en tiras. Preparar un caldo con 100 ml de agua, las chalotas, los champiñones, el perejil y el caldo. Déjelo hervir durante 5 minutos. Coloque la carne braseada en un plato, ponga el queso en el centro. Añada el perejil sobre el Mont d'Or, vierta el caldo y ¡buen provecho!
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