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Tarta Flores
Una tarta de pequeñas flores de verduras crujientes, ideal para el verano
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 50 min
Ingredientes para 6 personas
1 masa quebrada
1 calabacín amarillo
1 calabacín verde
1 zanahoria
1 berenjena
1 mozzarella en bola
2 huevos
150 ml de nata líquida
1 cucharada sopera de mostaza
Sal y pimienta
Paso 1/4
Cortar las verduras (los calabacines verde y amarillo, la zanahoria y la berenjena) en tiras finas con ayuda de un pelapatatas.
Paso 2/4
Colocar la masa quebrada en el fondo del molde para tartas. Extender la mostaza por toda la masa y, a continuación, cubrirlo con las rodajas de mozzarella.
Paso 3/4
Enrollar las tiras de verduras sobre sí mismas formando rollitos. Repartirlos, de forma vertical, por toda la superficie de la tarta. Mezclar los huevos, la nata, sal y pimienta en un recipiente y verter la mezcla sobre la tarta.
Paso 4/4
Meter al horno durante 35 minutos a 180ºC. Degustarlo caliente o templado con un poco de ensalada.
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