Postre de pera y chocolate!

Derrita el chocolate negro, viertalo en la caja de cereales inflados. Remueva para que el chocolate derretido se incorpore a la cerámica y colocar la mezcla en un plato. Extienda la mezcla de chocolate en un círculo y enfríe durante 30 minutos. Repita la acción dos veces.

Mantener la pera en posición vertical. Clavar 6 brochetas verticalmente en una fila. Cortar la pera en tiras usando las brochetas como guía. Colocar las tiras de pera en un bol con cubitos de hielo. Sumergir un lado de las tiras de pera en el resto del chocolate negro derretido. Dejar que el chocolate se fije y retirar de la bandeja cubierta con papel de horno. Derrita el chocolate blanco. Sumerja una brocheta en el chocolate blanco derretido y proyecte el chocolate blanco sobre las cáscaras de chocolate negro y déjelo reposar durante 30 minutos. Repita la acción dos veces.

Batir el mascarpone, la nata y el azúcar glas hasta obtener una crema batida, colocarla en una bolsa de congelación y cortar la esquina inferior para utilizarla como manga pastelera. Colocar la nata montada en todas las conchas de chocolate excepto en las 2 más pequeñas. Poner una capa de las conchas de chocolate medianas y colocar las conchas de chocolate pequeñas encima. Montar las conchas de chocolate en un plato para formar una pera de chocolate y nata montada y reservar en la nevera durante 30 minutos. Repita la acción dos veces.

Cortar las peras restantes en trozos, cocerlas con la mantequilla y el azúcar. Colocar las peras sobre las bases de chocolate. Poner la nata montada alrededor de las peras. Poner las peras en el chocolate, espolvorear con cacao en polvo y a disfrutar.