Spaguetti Carbonara a los 4 quesos!

La receta tradicional pero con un EXTRA! 😉🍝🧀💝

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Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 4 personas

250 g de beicon

1 burrata

1 calabacín

350 g de spaguetti

2 huevos

60 g de parmesano

12 rebanadas de queso raclette

120 g de mozzarella rallado

Cebollin


Utensilios

1 bol

Film transparente

1 ensaladera


Etapa 1/4

Asa el beicon. Forra el bol con film transparente y coloca la burrata en él. Cava un agujero en la parte superior de la burrata y retira el centro con una cuchara pequeña. Coloca la mitad del beicon dentro del queso. Pela el calabacin en finos espaguetis. Llene la bola de burrata con estos espaguetis, ciérrela firmemente con un film transparenete y colóquela en el congelador durante 15 minutos.

Etapa 2/4

Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal, escúrralos. Batir los huevos y agregar el parmesano. Mezclar los espaguetis con el agua de cocción y el resto del beicon frito.

Etapa 3/4

Coloque la pasta en el tazón e inserte la bola de burrata en el medio. Coloque el tazón durante 1 hora en el congelador.

Etapa 4/4

Desmolda el recipiente sobre la sartén para obtener una cúpula de pasta. Cubra la cúpula con el interior de la burrata. Coloque las rebanadas de queso raclette en la sartén alrededor del domo, espolvoree mozzarella rallada y luego hornee durante 20 minutos a 180 ° C. Retirar del horno, espolvorear cebollin picado y disfrutar.

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