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Cubo Rubik frutal
Un cubo de sabor!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 4 personas
3 potes de yogures Danone 1919
200g de coulis de frambuesa
2 cdtas de levadura en polvo
255g de harina
260g de azúcar
2 lonchas de pan brioche
1 piña
12 kiwis
3 huevos
Paso 1/5
En un bol, verter 1 yogur y agregar el azúcar, la levadura y los huevos. Luego, agregar poco a poco la harina, el coulis de frambuesa y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la preparación en un molde cuadrado y hornear a 175°C durante 20 minutos. Una vez fuera del horno, desmoldar y cortar en pequeños cubos de aproximadamente 2cm de lado.
Paso 2/5
A continuación, cortar la piña y los kiwis en cubos de igual tamaño a los del bizcocho. Con la ayuda de un rodillo de cocina, aplanar las lonchas de pan Brioche y cortar los bordes a modo de obtener 2 cuadrados de 6cm de lado. A continuación, hornear las lonchas de pan a 180°C durante 5 minutos.
Paso 3/5
Formar un cuadrado alterando 3 cubos de bizcocho, 3 cubos de kiwi y 3 cubos de piña. Cubrir el cuadrado con una loncha de Brioche y a la vez cubrir esta intercalando nuevamente 3 cubos de cada ingrediente. Colocar la segunda loncha de Brioche y cubrir ésta con los últimos 3 cubos de cada sabor.
Paso 4/5
Preparar un coulis de kiwi, otro de frambuesa y uno de piña con los cubos restantes. Mezclar cada coulis con un yogur.
Paso 5/5
Disfrutar mojando cada cubo en los coulis.
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