.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Tarta de cítricos gourmet!
Tienes que probarlo 🍋🍊🥧
0:00 / 0:00
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Preparacion : 25 min, Coccion : 35 min
Paso 1/4
Cortar los cítricos por la mitad, colocarlos en una bandeja de horno y cubrirlos con la masa quebrada. Aplanar bien la masa para que coja la forma de los cítricos, pinchar la masa, añadir unas cáscaras de lima y hornear durante 20 minutos a 180 °C.
Paso 2/4
Mezclar 100 g de azúcar, 8 yemas de huevo y 1 cucharada de harina de maíz. Exprimir 1 pomelo, calentar el zumo y verterlo poco a poco en la mezcla. Calentar toda la preparación hasta que la mezcla espese y reservar en un lugar fresco. Repetir la misma preparación con el zumo de limón para obtener una segunda crema.
Paso 3/4
Extender una segunda masa quebrada y dibujar ondas con un cuchillo para formar las hojas. Dibuje el tallo y las venas, añada un poco de piel de lima y hornee durante 15 minutos a 180 °C.
Paso 4/4
Pochar las cremas de limón y pomelo en la masa quebrada. Extender la crema, añadir el azúcar moreno y quemar unos segundos con un soplete. Cortar los gajos de cítricos y colocarlos en el centro de la tarta. Colocar las hojas de masa quebrada, unas hojas de menta y a disfrutar.
Comparte con la comunidad!
Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o truco si encaja mejor con tu comentario.
0/400 Limite de caracteres