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Brochetas de queso!
La receta que hará que el aperitivo sea especial 🧀😋
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Coccion : 45 min
Ingredientes para 5 personas
65 mantequilla
2 vino bourbon
12 beicon
1 sal
1 extracto de vainilla
1 huevo
2 cebollino
130 leche
mantequilla
3 cheddar
130 harina
35 azúcar
1 levadura
6 huevos
1 patata
Paso 1/4
En un bol, prepare la masa de las tortitas mezclando la harina, la leche, el azúcar, la levadura, la sal, la vainilla y 1 huevo. Calentar el molde para magdalenas a fuego medio-alto. Separar la patata cocida, el queso cheddar en dados, la cebolleta picada y los huevos batidos.
Paso 2/4
Untar con mantequilla cada cavidad del molde. Colocar los huevos batidos en la base de cada cavidad, añadir un poco de cebolleta, cheddar y patatas. Cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y utilizar los palos de brocheta para darle la vuelta. Dar la vuelta al lado y verter la masa de las tortitas por encima. Cocinar hasta que se dore la parte inferior, unos 3 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
Paso 3/4
Precalentar el horno a 180 °C. Dar la vuelta a la sartén y enrollar el beicon en los espacios, formando una S. Hornear durante 10 minutos o hasta que esté dorado y colocar otra bandeja debajo para recuperar la grasa que gotea. Calentar el bourbon en una sartén a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, poner el fuego a bajo y dejar que el alcohol se evapore. Añadir la mantequilla y remover bien. Dejar a un lado.
Paso 4/4
Poner el jarabe de arce en una cacerola y la mantequilla de bourbon en otra. Retirar el beicon del horno y dejar enfriar. Montar una brocheta intercalando las albóndigas con el beicon. ¡Buen provecho!
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