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Tarta de queso de petit suisse
flores de fruta sobre tarta de queso, ¡ligeras y vistosas!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Ingredientes para 6 personas
1 kiwi
1 melocotón
180 g de galletas caramelizadas
90 g de mantequilla
12 petit suisse
100 g de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
200 ml de nata líquida
3 huevos
Azúcar glasé
Paso 1/5
Pelar el kiwi y cortarlo en 2. A continuación, cortar el melocotón en grandes trozos. Cortar los trozos de kiwi y melocotón en finas láminas. Enrollar las láminas sobre sí mismas.
Paso 2/5
En un recipiente, triturar las galletas caramelizadas, añadir la mantequilla derretida y mezclarlo. A continuación, echar la mezcla en un molde desmontable y comprimirla contra el fondo formando una capa.
Paso 3/5
Mezclar los petit suisse, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la nata líquida y los huevos en un recipiente. Echar la preparación en el molde sobre la capa de galletas.
Paso 4/5
Hornear 40 minutos a 180ºC y dejar enfriar antes de sacarlo el molde. A continuación, distribuir los rollitos de frutas de forma vertical sobre la tarta de queso.
Paso 5/5
Espolvorear la parte de arriba de la tarta de queso con azúcar glasé y degustar.
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