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Aldea de beicon
Con bechamel cremoso 🥓🍴🤤
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 35 min
Ingredientes para 6 personas
1 puerro
750 carne picada
3 huevos
100 pan rallado
queso babybel
beicon
6 8 patatas cocidas
1 yema de huevo
50 mantequilla
100 parmesano
salsa bechamel
sal y pimienta
perejil
Paso 1/3
Retire la parte de color verde oscuro del puerro. Córtelo a lo largo y retire el centro dejando sólo la capa externa. En un tazón, agregue la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Llena una hoja de puerro con la carne picada. Coloque 1/2 rebanada de queso Babybel sobre la carne a lo largo del puerro. Cubra el queso con más carne, seguido de otra hoja. Envuelve el puerro con lonchas de beicon y colóquelo en una bandeja forrada con papel vegetal. Repita estos pasos 2 veces más. Hornee por 25 minutos a 180 ° C.
Paso 2/3
En un tazón, agregue las patatas cocidas y triture hasta que estén suaves. Agregue la yema de huevo, la mantequilla, el queso parmesano, la sal y la nuez moscada. Mezclar bien. Voltee el tazón de puré en un plato. Haga un pozo en el centro con un vaso.
Paso 3/3
Corta cada tira de carne y puerro en tercios y coloca las rodajas alrededor del puré. Llene el pozo en el centro con la salsa bechamel. Decorar con perejil y disfrutar.
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