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La patatina!
Papas rellenas de carne con verduras, espectacular presentación, inigualable sabor! 🥔🍅🥩
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 35 min
Ingredientes para 6 personas
5 patatas
30 mantequilla
2 salchichas parrilleras
2 longanizas
3 tomates
3 cebollas rojas
3 calabacínes verdes
3 calabacínes amarillas
75 cheddar rallado
cebollino
perejil
sal y pimienta
Paso 1/4
Hornear las patatas durante 30 minutos. Sacar del horno, cortar las patatas por la mitad y quitarles el corazón. Triturar la pulpa extraída haciendo un puré con la mantequilla, el cebollino picado, la sal y la pimienta
Paso 2/4
Recoger la pulpa de la longaniza y las salchichas parrilleras sacándolas de su tripa, luego formar 5 bolitas de cada una. Cubrir las bolitas de salchicha con perejil picado. Extender el puré en el fondo del molde. Colocar 1 bola de salchicha en cada mitad de patata ahuecada y colocarlas en el plato boca abajo, en un círculo contra el borde y 1 en el centro.
Paso 3/4
Cortar los tomates en rodajas y colócalos entre el borde del plato y las patatas. Cortar las otras verduras en rodajas y colócalas en el plato, alternándolas.
Paso 4/4
Cortar la parte superior de todas las patatas y añadir el queso cheddar sobre ellas. Condimentar con sal y pimienta y hornear durante 20 minutos a 180 ° C. Retirar del horno, espolvorear perejil picado, cortar y disfrutar.
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