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Patatas rellenas de beicon!
Con cheddar y carne de costilla en su punto 🥔😋🥓
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 12 h
Reposoo : 12 h
Ingredientes para 4 personas
2 pimiento jalapeño
2 cebollino
4 crema de leche
260 cheddar rallado
240 salsa barbacoa
28 beicon
32 mantequilla
4 patatas
60 whisky
130 mezcla de especias para churrasco Chefclub
1 costilla
Paso 1/4
Colocar los palillos de brocheta por toda la parte superior de la costilla. Haga pequeñas cavidades lo suficientemente grandes como para que quepa un cuentagotas. Llene el cuentagotas con whisky, colóquelo en la cavidad de la carne y coloque el whisky en su lugar. Rocíe la mezcla de condimentos para barbacoa Chefclub sobre toda la superficie de la carne. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 135°C durante 9-12 horas.
Paso 2/4
Pinche las patatas con un tenedor y meter en el horno durante 30 minutos. Retirar del horno y, con un pelador de manzanas, quitar los corazones de las patatas. Colocar un trozo de mantequilla en la cavidad.
Paso 3/4
Colocar la patata encima de varias tiras de bacon en un envoltorio de plástico. Envuélvalos en el beicon y retire el film. Con un tenedor, sumerja las patatas con beicon en la salsa barbacoa hasta que estén completamente cubiertas. Envolver en papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 180 °C. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más hasta que el beicon esté crujiente.
Paso 4/4
Sacar las patatas del horno y hacer un corte en el centro. Rellenar con queso cheddar derretido, crema agria, cebolla verde, carne de costilla desmenuzada y chiles jalapeños picados. ¡Y buen provecho!
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