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Hojaldre navideño
Papa Noel llegó por Navidad
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 8 personas
3 masa hojaldre
200 gr de mozzarella rallada
100 gr de mantequilla
10 gr de salsa de tomate
1 bola de mozzarella
1 diente de ajo
2 yemas de huevo
2 aceitunas negras
colorante rojo
Etapa 1/3
Cortar sobre la pasta hojaldre la figura de una pera grande para crear la base de Papá Noel. Revolver mantequilla derretida y ajo picado, agregarlo sobre toda la masa. Con el resto de la masa, hacer dos bolas y llenarlas con salsa de tomate y mozzarella: una para el pompón y otra para la nariz.
Etapa 2/3
Colocar la mozzarella rallada en el otro hojaldre y doblarlo hacia adentro. Colocar este doblez en la parte inferior de la primera masa de hojaldre para hacer la parte inferior de la cara de Papá Noel. Hacer cortes finos de masa para crear la barba y enrrollarlas entre si. Con el otro hojaldre, crear un rectángulo de 2x15 cm que sirva para delimitar el gorro de Santa Claus. Hacer otro rectángulo de 5x15 cm y cortar rodajas finas horizontalmente en cada lado. Poner la barba de Papá Noel y enrrollar la masa para crear el bigote.
Etapa 3/3
Doblar la parte superior del gorro de Papá Noel, agregar el pompón y barniza el gorro con la mezcla de yema de huevo y colorante rojo. Poner la nariz y barnizar el resto de Santa Claus con yema de huevo. Agregar las aceitunas para crear los ojos y hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
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