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Zucchini al salmón
Una combinación delicada y sabrosa!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Ingredientes para 3 personas
3 calabazas japonesas
250 g de ricotta
1 filetes de salmón
1 pasta de hojaldre rectangular
1 bloc de queso mozzarella
1 yema de huevo
Eneldo
Sal y pimienta
1 charola para horno
Papel encerado
Paso 1/3
Corta la parte superior de la calabaza japonesa , quítale el centro y córtalo en trozos pequeños. En un recipiente, mezcla los trozos de calabaza con el ricotta, el salmón picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Rellena las calabazas con la mezcla.
Paso 2/3
Corta la pasta de hojaldre en tiras de 1 cm de ancho y envuélvelas alrededor de la calabaza. Corta 4 palitos de mozzarella y planta uno en cada calabaza. Barniza la masa con yema de huevo.
Paso 3/3
Coloca la calabaza con su parte superior sobre la charola con papel encerado y hornea durante 25 minutos a 180 ° C. Saca del horno, espolvorea con eneldo y disfruta.
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