Conos de helado de vainilla con caramelo!

Perfectos para este verano. 🍦😋

4.5

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Tiempo total : 20 minutos

Preparación : 15 minutos y Cocción 5 minutos


Ingredientes para 5 personas

750 gramos de azúcar

5 unidades de conos de helado

2 l de agua

80 gramos de cacahuetes

210 gramos de chocolate con leche

60 ml de jarabe de caramelo

Helado de vainilla chefclub


Etapa 1/2

750 gramos de azúcar - 2 l de agua

Derretir el azúcar a 170 °C y añadir el agua para hacer un caramelo. Disponer 5 vasos cubiertos con papel de horno dentro de un aro de repostería y verter el caramelo caliente entre los vasos. Hacer una base colocando el caramelo derretido también en un molde de silicona y refrigerar. Dejar que se endurezca y se enfríe por completo y retirar los vasos del caramelo. Disponer el plato con las cavidades sobre la base de caramelo para hacer una bandeja, como se muestra en el vídeo.

Etapa 2/2

5 unidades de conos de helado - 80 gramos de cacahuetes - 210 gramos de chocolate con leche - 60 ml de jarabe de caramelo - Helado de vainilla chefclub

Sumergir las cáscaras en el caramelo y los cacahuetes y refrigerar durante 20 minutos. Sacar del frigorífico y sumergir las conchas en el chocolate derretido, cubriéndolas completamente. Ponerlo de nuevo en el refrigerador y esperar a que se endurezca. Coloque las conchas en las cavidades de la bandeja de caramelo, como se muestra en el vídeo. Rellenar las cáscaras con el resto de los cacahuetes y el jarabe de caramelo. Poner una bola de helado de vainilla en cada concha, añadir más sirope de caramelo y terminar con cacahuetes picados. ¡Servir y buen provecho!

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