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Bistec de mantequilla!
Si te gusta la mantequilla y la carne, esta receta es perfecta para ti 😍🥩.
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 2 h 05
Preparacion : 45 min, Coccion : 1 h 10, Reposoo : 10 min
Ingredientes para 4 personas
5 mantequilla
3 cebollas
aceite de oliva
3,5 bistec
200 judías verdes
1 paquete pequeño de tomillo
1 paquete de romero
1 paquete de hojas de laurel
3 cabezas de ajo
100 queso parmesano rallado
2 chefclub mix de condimentos para barbacoa
2 papas
ensalada
panela
Paso 1/4
Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Colocar el colador en un bol y cubrirlo con un paño de cocina. Una vez derretida la mantequilla, pasarla por el paño de cocina y el colador y aclararla. Dejarlo a un lado.
Paso 2/4
Caramelizar las cebollas picadas con aceite a fuego medio. Hacer un corte profundo en el borde del filete y rellenar el filete con cebollas y judías. Cierre la abertura con una brocheta y un hilo de cocina. Colocar en una cacerola y cubrir con la mantequilla derretida (guardar 1/2 taza de mantequilla derretida). Poner el tomillo, el romero, las hojas de laurel y los dientes de ajo cortados por la mitad y hornear a 50 °C durante 1 hora.
Paso 3/4
Vierta 1/4 de taza de mantequilla derretida en una fuente de horno. Espolvorear el parmesano rallado y el condimento para parrilla en el plato. Cortar las papas por la mitad y colocarlas con el corte hacia abajo en la fuente. Rociar con mantequilla derretida y hornear durante 45 minutos a 175 °C.
Paso 4/4
Saque el filete del horno y cocínelo en una plancha eléctrica o en la barbacoa por todos los lados hasta que alcance el punto de cocción deseado. Rocíe con más mantequilla derretida si lo desea. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar. Servir con las patatas y la ensalada. Disfrute de su comida.
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