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Cupcakes De Queso Fundido
¡Como para derretirse!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 3 personas
3 papas medianas
½ cebolla morada
100 g de tocino
1 huevo
2 triángulos de queso La Vaca que ríe® (21,4 g cada uno)
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Paso 1/5
Pela la cebolla, córtala fina y sofríe ésta con los pedacitos de tocino en una sartén.
Paso 2/5
Pela y corta las papas en rebanadas finas. A continuación, mezcla en un recipiente los pedacitos de tocino, la cebolla y el huevo con sal y pimienta al gusto.
Paso 3/5
Unta un poco de aceite en cada compartimento del molde para cupcakes y cubre el fondo y las paredes con las rebanadas de papa. A continuación, rellena cada compartimento del molde con la preparación de tocino, huevo y cebolla, y agrega media porción de queso La Vaca que ríe®.
Paso 4/5
Coloca las láminas de papa que sobran en forma de espiral encima de cada cupcake y ponlos a hornear durante 15 minutos a 200ºC.
Paso 5/5
Al sacarlos del horno, espolvorea un poco de perejil picado sobre los cupcakes. Acompáñalos con un poco de lechuga.
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