Huevo frito y nido de papas!

Acompa├▒ado todo de salchichas y tocino ­čśő­čî×­čąô

4.3

20 valoraci├│nes

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Tiempo total : 1 hora 50 minutos

Preparaci├│n : 1 hora 30 minutos y Cocci├│n 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

2 l de aceite de girasol

12 unidades de cebollas perladas

450 gramos de papas

120 ml de salsa holandesa

100 gramos de carne de cerdo picada

4 rebanadas de tocino

2 unidades de huevos

Paprika

60 gramos de cheddar rallado

1 cda de eneldo

Sal y pimienta

6 unidades de jitomates cherry

Hojas variadas


Utensilios

Papel de mantequilla

Rallador para verduras


Etapa 1/4

2 l de aceite de girasol - 100 gramos de carne de cerdo picada - 60 gramos de cheddar rallado - Sal y pimienta

Calentar el aceite en una sart├ęn grande a fuego medio. Precalentar el horno a 180┬░C. Poner en remojo los palos de bamb├║ en agua durante al menos 30 minutos. Colocar el papel de horno en la bandeja. Poner la carne de cerdo picada en un bol, a├▒adir el queso cheddar rallado y salpimentar al gusto. Mezclar bien con las manos y colocar la mezcla en una manga pastelera. Contin├║e haciendo una espiral con la mezcla en la bandeja de hornear.

Etapa 2/4

12 unidades de cebollas perladas - 4 rebanadas de tocino

Poner una cebolla perlada en un palillo de bamb├║ y clavar un extremo del tocino en secuencia. Colocar otra cebolla y envuelva el tocino. Cada brocheta debe tener 3 cebollas perladas y una loncha de tocino en el extremo (como se muestra en el v├şdeo). Colocar las brochetas en la bandeja de horno con papel de hornear y hornear durante unos 10 minutos, darle la vuelta a las brochetas y hornear otros 10 minutos.

Etapa 3/4

450 gramos de papas - 2 unidades de huevos

Rallar las papas en tiras finas y hacer un nido de paja de papa en la espumadera. Cuando el aceite est├ę caliente, sum├ęrjalo en el aceite y fr├şalo hasta que est├ę dorado y crujiente. Cuando est├ę casi hecho, a├▒ada 2 huevos en el centro y fr├şalos. Sacar todo del aceite y dejarlo escurrir en papel absorbente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Etapa 4/4

120 ml de salsa holandesa - Paprika - 1 cda de eneldo - 6 unidades de jitomates cherry - Hojas variadas

Cuando las brochetas y la salchicha en espiral est├ęn completamente hechas, retirarlas. Colocar el nido de papas con huevos en un plato y disponer la salchicha en espiral en el centro del nido de papas sobre los huevos. Colocar las brochetas encima y rociar con la salsa holandesa. Espolvorear con piment├│n al gusto y a├▒adir eneldo fresco picado. Servir con jitomates cherry y hojas variadas. Disfrute de su comida.

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