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Tarta de papas y carne!
Una receta rápida y fácil para que innoves en tu rutina 🤤🥔
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Preparacion : 45 min
Ingredientes para 3 personas
4 papas hervidas
sal y pimienta
65 mantequilla
60 crema de leche
40 mayocena©
cebolleta
2 pimientos verdes
2 cebollas
1 aceite de oliva
450 solomillo
3 queso provolone
perejil
Paso 1/3
Pelar las papas y cocerlas en agua con sal durante 25 minutos. A continuación, escúrralos y póngalos de nuevo en la sartén caliente para eliminar toda la humedad durante 5 minutos. En un bol, triturar las papas con la mantequilla, la nata, la mayocena y la sal. Cuando la mezcla esté muy homogénea, añadir la cebolleta y dividirla en tres porciones, colocando cada una en una mini sartén. Utilizar una botella de vidrio para hacer una cavidad en el centro y dales forma de pequeñas tartas, como se muestra en el vídeo. A continuación, hornear a 175°C durante 20 minutos.
Paso 2/3
Mientras tanto, freír los pimientos verdes picados junto con las cebollas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinar hasta que estén blandas y reservar. Utilizar la sartén para freír el lomo, añadiendo sal y pimienta para resaltar el sabor. Dejar a un lado.
Paso 3/3
Sacar las tortas de papa del horno y rellenarlas con los pimientos y las cebollas. Colocar un disco de queso provolone sobre cada uno y hornear a 175ºC durante 10 minutos. Retirar del horno y añadir el filete cocido por encima. Espolvorear con perejil para servir. ¡Y buen provecho!
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