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Pastel de queso!
¡La terrina con corazón de queso caliente! ❤️🧀
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Ingredientes para 6 personas
1 cebolla
300 g de tiras de tocino
1 masa de hojaldre rectangular
24 rebanadas de salchichón
1,5 rebanadas de jamón
500 g de papas
8 rebanadas de queso Jack
2 salchichas
1 yema de huevo
50 ml de licor de hierbas
Mantequilla
Harina
Utensilios
1 plato para terrina
Paso 1/4
Picar la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, luego agregar el tocino. Aplicar mantequilla en el molde y luego enharina ligeramente el interior del plato de terrina. Cortar la masa quebrada para colocarla en el plato de terrina y así forrarla perfectamente. Cocer las papas en agua con sal.
Paso 2/4
Colocar 1 capa de 12 rodajas de salchichón en el fondo del plato. Colocar encima el jamón, luego una capa de papas en rodajas. Distribuir la mitad del salchichón y las cebollas encima y cubrirlos con la mitad del queso Jack. Colocar las salchichas encima y el resto de las papas cortadas alrededor. Cubrir con el resto del tocino y la cebolla y luego con las rodajas restantes de queso Jack. Terminar con las rodajas de salchichón.
Paso 3/4
Extiende el resto de la masa en un rectángulo grande y corta una tira del tamaño del molde para cerrar la terrina. Pegar bien esta tira al resto de la masa haciendo líneas con un tenedor.
Paso 4/4
Corta 3 círculos y 3 hojas de los restos de masa. Unar yema de huevo a la tira de masa y coloque los círculos y las hojas encima. Cortar la tira de masa en el centro de los círculos. Cepille los aros con yema de huevo y hornear durante 45 minutos a 180 ° C. Desmolda la terrina. Distribuir el licor de hierbas en los agujeros de los anillos y luego flamearlos. Cortar la terrina en porciones y disfrútala.
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