Pastel de papa y carne floral!

Name: Pastel de papa y carne floral!
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 berenjena; 300 carne molida; 5 papas; 40 mantequilla; 100 mozzarella rallado; 2 calabazas; perejil; sal y pimienta

Con su suave textura y sus colores de verano! 🙂🥔😍🌸

4.7

15 reseñas

Equipo

Chefclub

Gana un regalo!

Cocina, publica, consigue 50 likes y gana un regalo!

Hice esta receta

Tiempo total : 30 min

Ingredientes para 6 personas

1 berenjena

300 carne molida

5 papas

40 mantequilla

100 mozzarella rallado

2 calabazas

perejil

sal y pimienta

Paso 1/4

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y luego cortar 3 secciones en cada mitad. Cortar 6 tiras en cada sección, dejándolas unidas. Mezclar la carne molida con perejil picado, sal y pimienta. Dividir la carne entre cada tira para formar hemisferios.

Paso 2/4

Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal. Escurrir y luego triturar hasta formar un puré junto con la mantequilla. Forrar el puré en el molde para pastel y luego formar 6 huecos en un círculo en el centro del plato. Colocar 1 media esfera en cada hueco y luego espolvorear el puré de papas con mozzarella rallada.

Paso 3/4

Corta 1 de las calabazas en rodajas finas y luego colocarlos en una línea larga, superponiéndolos. Enrollar la línea sobre sí misma para formar una flor y colocarla en un molde para sujetarla.

Paso 4/4

Cortar la segunda calabaza en 3 secciones y luego por la mitad a lo largo. Cortar 3 V una encima de la otra en cada sección y colocar las V una encima de la otra para formar una flecha. Colocar cada una de estas secciones entre cada hemisferio. Poner la flor de calabaza en el centro del plato y hornear durante 20 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, cortar y disfrutar.

Comparte con la comunidad!

Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o tip si encaja mejor con tu comentario.