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Asado de salmón!
Con maíz, una receta bien innovadora 🌽🐟😋
Equipo
Chefclub
Ingredientes
sal para el maíz
salmón
sal
mantequilla
pimienta negra fresca molida
maíz fresco entero
azúcar para el maíz
limón
azúcar moreno
Paso 1/4
Encienda la parrilla de carbón. Coloque el salmón sobre una tabla de madera limpia y utilice 4-6 clavos no galvanizados para asegurarse de que el salmón no se deslice o se caiga al darle la vuelta. Coloque el salmón de forma segura, en posición vertical, en el borde de la parrilla.
Paso 2/4
Deje que el salmón se ahume bien durante 15 minutos antes de cambiar de lado. Deje que se caramelice durante 15 minutos más.
Paso 3/4
Coloque la mantequilla en un trozo de papel de aluminio y añada la sal, el azúcar y la miel. Tome el maíz y colóquelo sobre la mantequilla. Cubrir con el papel de aluminio y colóquelo en la parrilla durante unos 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando con unas pinzas.
Paso 4/4
Retire el salmón y el maíz del fuego. Servir y a disfrutar.
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