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Tacos de crepa!
Con 4 quesos para un delicioso plato único! 😁🧀
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 4 personas
5 huevos
275 harina
250 leche
100 aceite de oliva
1 cúrcuma
50 queso azul
50 queso comté
50 queso gruyère
50 queso reblochon
4 filetes de pollo
4 jamón
150 pan molido
150 lechuga
1 cebolla morada
1 tomate
1 mostaza
50 vinagre balsámico
80 crema
sal y pimienta
cebollín
aceite para freir
Paso 1/5
Hacer una masa para crepas: 2 huevos, 125 g de harina, leche, una pizca de sal y preparar 4 crepas.
Extenderlas sobre papel encerado y untar cada lado con una mezcla de 50 ml de aceite de oliva y cúrcuma. Extiende cada crepa en las rejillas y hornea por 15 minutos a 160 ° C.
Paso 2/5
Ensamblar los trozos de queso en cuadrados para formar una torre recta, pinchar las 4 esquinas con brochetas y cortar transversalmente para obtener 4 brochetas. Extiende las chuletas de pollo aplanadas, agrega una rebanada de jamón en cada chuleta, luego una brocheta de queso y enrolla bien.
Paso 3/5
Pasa cada brocheta en harina luego en 3 huevos batidos y finalmente en pan molido, luego fríe en aceite a unos 170 ° C por cada lado hasta que se doren. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4/5
Arme la ensalada, el tomate cortado en cubitos, la cebolla morada picada, la mostaza, el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico y mezcla para combinar. En un bol, combina la crema espesa y cebollín picado.
Paso 5/5
En las crepas-tacos, colocr un poco de ensalada mixta y el cordon bleu de 4 quesos , retirando los pinchos para brochetas. Sirve y disfruta mojando en la crema de cebollino.
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