Rollo de hojaldre y helado!

Name: Rollo de hojaldre y helado!
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 masade hojaldre; 500 helado de vainilla chefclub; 120 chocolate de leche; 100 coulis de caramelo; 1 vaina de vainilla; 200 crema líquida; 100 mascarpone; 40 azúcar glass

Un postre digno de las grandes pastelerías! 🤩

4.4

20 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 20 min

Ingredientes para 4 personas

1 masade hojaldre

500 helado de vainilla chefclub

120 chocolate de leche

100 coulis de caramelo

1 vaina de vainilla

200 crema líquida

100 mascarpone

40 azúcar glass

Paso 1/4

Forra el rodillo con un rectángulo de masa de hojaldre para darle una forma redondeada. Retira el exceso de masa, corta 8 tiras pequeñas y gíralas. Coloca el rollo y las tiras en espiral en una bandeja para horno cubierta con papel encerado y hornea durante 45 minutos a 165 ° C.

Paso 2/4

Extiende el film transparente sobre la superficie de trabajo, coloca una línea de 6 bolas de helado en el centro, enrolla las bolas sobre el film transparente, ata los extremos y enrolla para formar un gran rollo de helado. Meter en el congelador durante 1 hora.

Paso 3/4

Retira el rodillo y distribuye los cuadrados de chocolate por todo el largo del medio cilindro de masa aún caliente. Unta el chocolate derretido con una cuchara, luego coloca encima el rollo de helado y agrega el coulis de caramelo.

Paso 4/4

Parte la vaina de vainilla y raspa sus semillas. Bate el mascarpone, la crema líquida y el azúcar glass en la crema batida. Llenaa una manga pastelera con crema batida y decora el milhojas con ondas de crema batida. Ralla las virutas de chocolate con un pelador, coloca los espirales de masa quebrada, corta y ¡disfruta!

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