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Sándwich de carne.
Esta receta es todo lo que estabas buscando 😁🥯.
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 4 h
Coccion : 4 h
Ingredientes para 3 personas
3 huevos
cebollino
350 tocino
3 pan de molde
500 caldo de carne
queso
4 costilla
3 yema de huevo
2 cebolla
2 zanahoria
agua helada
salsa barbacoa
750 vino tinto
sal y pimienta
tomillo
Paso 1/4
Freír el bacon hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y añadir las costillas de ternera para que se doren por todos los lados y reservar. Añadir la cebolla y la zanahoria hasta que se ablanden. En una cacerola, vierta el vino, sal y pimienta al gusto y llévelo a ebullición. Añada el bacon crujiente junto con las costillas, las ramitas de tomillo y el romero. Déjelo cocer durante unos 15 minutos. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento tapado durante 4 horas.
Paso 2/4
Colocar 3 huevos en las cáscaras y cubrirlos con papel de plástico. Colocar en el caldo caliente para que se cocine. Retirar del fuego y reservar una vez cocido.
Paso 3/4
Sumergir los panes de bolsa en agua fría. Córtelas a lo largo y retire parte de la miga. Coloque la salsa barbacoa y los palitos de queso en la cavidad. Cubrir la parte superior de cada sándwich con una yema de huevo. Colocar en una freidora de aire precalentada a 180°C durante 3 minutos.
Paso 4/4
Desmenuzar la carne de la costilla y colocarla dentro de los bollos. Añadir el huevo cocido por encima y espolvorear con cebollino. Cierre el sándwich y disfrute.
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