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El sol de pasta
Conchiglionis rellenos alrededor de un tomate
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 4 personas
10 minutos en el agua
10 minutos en el horno
600 conchiglioni
700 ricotta
3 tomates
2 calabacines verdes
200 aceite de oliva
150 beicon
1 calabacín amarillo
300 salsa de tomate
perejil
tomillo
Paso 1/3
Cocinar la pasta en la olla llena de agua hirviendo con sal y luego escurrir. Mezclar la ricotta, 2 tomates cortados en cubitos, 1 calabacín y medio verde cortado en cubitos, sal, pimienta, aceite de oliva y perejil y tomillo picados. (1). Asar el beicon en la sartén una vez que el reloj de arena en el centro haya desaparecido y luego agregarlos a la mezcla. Rellenar la pasta con esta mezcla.
Paso 2/3
Cortar la parte superior del tomate restante y luego quitarle el centro. Rellenar el tomate ahuecado con rodajas de calabacín verde y amarillo alternados para formar 1 flor.
Paso 3/3
Agregar la salsa de tomate en un molde para tarta y colocar el tomate relleno en el centro (5). Acomodar la pasta alrededor en 2 círculos concéntricos (6). Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre el tomate (7), sal y pimienta y hornear durante 10 minutos a 170 ° C (8). Sacar del horno, disfrutar de la pasta con los dedos.
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