.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Capricho de costilla en mantequilla!
La unión del hambre con las ganas de comer 🤤.
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 30
Coccion : 1 h 30
Ingredientes para 6 personas
1 costilla
whisky
250 mantequilla
ajo
tomillo
sal y pimienta
3 papas
verduras
romero
Paso 1/4
Marinar un costillar con whisky y envolverlo en una gasa grande. Vuelva a rociar con whisky antes de colocarlo en el refrigerador para dejarlo secar durante 30 días a una temperatura de entre 1.5 ºC / 2 ºC.
Paso 2/4
Coja a continuación una mandolina y utilice la cuchilla ondulada. Gire cada rodaja de la papa en un ángulo de 90 grados para obtener rodajas de papa estilo gofre.
Paso 3/4
Poner las rodajas de papa en agua fría con sal durante 30 minutos. Secarlas y freírlas en aceite a 175 ºC para hacer chips de gofre. Retirar del aceite y añadir sal.
Paso 4/4
Mezclar la mantequilla con hierbas. Echele por encima la mantequilla a la costilla. Asar 5-7 minutos por cada lado. Servir en un plato con los chips de gofre. ¡Disfrute de este plato!
Descubre tambien
GENERAL-Nuestras otras recetas
Ninho de batata palha & linguiça
¡Croissants de caramelo y manzana!
Croissants de caramelo y manzana!
¡Ramo de flores con chocolate!
Ramo de flores con chocolate!
¡Sándwich de solomillo de ternera!
Sándwich de solomillo de ternera!
¡El pastel y su bola de azúcar gigante!
El pastel y su bola de azúcar gigante!
Comparte con la comunidad!
Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o tip si encaja mejor con tu comentario.
0/400 Limite de caracteres