Tapas de churros de papa!

Una delicia en forma de hamburguesa para compartir!

4.5

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Tiempo total : 40 minutos

Preparación : 20 minutos y Cocción 20 minutos


Ingredientes para 3 personas

3 papas

300 g de carne picada

mezcla de especias chef club carne picada

50 g de emmental

huevo

mostaza

30 g de harina de maíz

3 tomates

100 ml de nata

cebolla confitada

aceite

50 g de lechuga

sal gruesa

50 g de carne de cerdo picada

50 g de mantequilla

20 g de azúcar

100 ml de balsamico


Utensilios

Cuchara de cocina

Bandeja de horno

Tazón

Rejilla del horno

Ablandador de carne

Tamizador fino

Botella de plástico

Bolsas de congelación

Rollo de cocina


Etapa 1/3

Mezclar la carne picada con la mezcla de especias, la sal y la pimienta, y luego darle forma de barra. Presione un hueco en el centro con una cuchara de madera y rellene con emmental rallado, luego cierre. Dividir el palo en 3 trozos y enrollarlo, freír los trozos en una sartén y aplanar ligeramente.

Etapa 2/3

Poner sal gruesa en una bandeja de horno, colocar las patatas encima y hornear a 180 ºC durante 30 minutos. Coloque una rejilla de horno sobre un recipiente y presione las papas a través de la rejilla con un mazo de carne. Mezclar las papas con la harina de maíz, el huevo y la nata, y pasarlas por un colador fino.

Etapa 3/3

Cortar una botella de plástico y una bolsa de congelación, poner el tapón en la bolsa y vierte el puré. A continuación, se echa la mezcla en aceite caliente y se fríe, y se escurre en papel de cocina. Colocar la carne sobre el rösti de papa frito, decorar con rodajas de tomate, cebolla confitada, sal, ketchup y mayonesa. Sirva y disfrute.

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