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Bocadillos de mozzarella salada!
El aperitivo perfecto para cualquier ocasión 🧀🤤
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 20
Preparacion : 25 min, Coccion : 40 min, Reposoo : 15 min
Ingredientes para 6 personas
3 bloques de mozzarella
harina
6 huevos
migas de pan
aceite para freÃr
3 jitomates grandes
3 perejil seco
1,5 orégano
hojas de albahaca
3 pasta de tomate
3 bulbos de ajo
sal y pimienta
3 aceite de oliva
perejil fresco
Paso 1/2
Cortar la mozzarella por la mitad, y luego hacer 3 incisiones verticales, hasta 2/3 de la longitud, como se muestra en el vÃdeo. Y 3 horizontales de la misma manera. Pasar cada mitad por harina, huevos batidos y pan rallado. A continuación, congelar durante 10-15 minutos, freÃr en aceite caliente hasta que se dore. Retirar el exceso de aceite con papel de cocina.
Paso 2/2
Repartir los jitomates, el perejil, el orégano, las hojas de albahaca, la pasta de tomate y la cabeza de ajo en 3 cuencos y colocarlos en una bandeja de horno. Salpimentar y rociar cada una con 1 cucharada de aceite de oliva, y hornear a 175 °C durante 30-40 minutos. Dejar enfriar, luego sacar el ajo y exprimirlo. Triturar con una batidora de mano y servir con los palitos de mozarella. Espolvorear con perejil y disfrutar.
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