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Hojaldre de chocolate
Una idea original y sabrosa para la merienda 😋🍫
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 55 min
Preparacion : 35 min, Coccion : 20 min
Ingredientes para 3 personas
5 mantequilla
50 chocolate negro
250 crema de leche
50 chocolate con leche
3 croissants
25 azúcar
100 mascarpone
50 chocolate blanco
30 crema de avellanas chefclub
1 lima
30 nueces de pecan
Paso 1/3
Derretir el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco, verterlos en el molde para gofres, rallar el limón sobre los chocolates derretidos, cerrar la gofrera y refrigerar. Poner la crema de avellanas Chefclub en una manga pastelera y reservar.
Paso 2/3
Engrasar el molde para gofres con mantequilla, hacer un agujero en el fondo de los croissants y rellenar con la crema de avellanas Chefclub. A continuación, colóquelas en la gofrera.
Paso 3/3
Batir el resto de la nata montada, el mascarpone y el azúcar glas, verter en una manga pastelera y echar la nata montada sobre la mitad de los croissants. Rallar el limón y añadir las nueces a la nata montada. Cortar el gofre de chocolate en 3, colocarlo sobre la crema batida de cada croissant y ¡buen provecho!
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