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La ensalada mágica
Un espectáculo ligero y crujiente
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 15 min
Ingredientes para 2 personas
2 papeles de arroz
16 camarones
200 g de fideos de arroz
1 zanahoria
½ pepino
½ limón
2 cucharadas de salsa de soya
Semillas de ajonjolí
Cacahuetes
Cilantro
200 ml de aceite vegetal
Sal y pimienta
Paso 1/4
Calienta el aceite vegetal en una sartén. Sumerge uno por uno los papeles de arroz y déjalos encoger.
Paso 2/4
Fríe los camarones y las semillas de ajonjolí con una cucharada de aceite vegetal en el sartén. Entretanto, sumerge los papeles de arroz en agua tibia durante unos minutos y corta la zanahoria y el pepino en palitos.
Paso 3/4
Prepara la vinagreta mezclando el jugo del limón con la salsa de soya y con una cucharadita de aceite vegetal.
Paso 4/4
Coloca los fideos, la zanahoria, el pepino y los camarones en los papeles de arroz, y adereza con la vinagreta. Añade unas hojas de cilantro, unos cacahuetes, sal y pimienta.
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