Caldo de calabaza!

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Tiempo total : 1 hora 15 minutos

Preparación : 20 minutos y Cocción 55 minutos

Ingredientes para 6 personas

3 unidades de baguette

6 rebanadas de jamón

45 gramos de mantequilla

100 gramos de mozzarella rallada

100 gramos de cheddar rallado

1 unidad de calabaza

2 unidades de papas

1 unidad de cebolla

30 ml de aceite de oliva

250 ml de nata espesa

4 rebanadas de queso

Sal y pimienta


Etapa 1/3

3 unidades de baguette - 6 rebanadas de jamón - 45 gramos de mantequilla - 100 gramos de mozzarella rallada - 100 gramos de cheddar rallado

Untar las baguettes con mantequilla y rellenar cada una con dos lonchas de jamón. Póngalos entre sí con palos de brocheta, y luego corte entre cada brocheta. Verter la mezcla de queso rallado en una sartén caliente, colocar la brocheta sobre el queso fundido, pasarla por el queso y reservar. Repita la operación con las 6 brochetas.

Etapa 2/3

1 unidad de calabaza - 2 unidades de papas - 1 unidad de cebolla - 30 ml de aceite de oliva

Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y sazonar con sal y pimienta. Pele las papas y la cebolla, c√≥rtelas y col√≥quelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Vierta un chorrito de aceite de oliva por encima y m√©talas en el horno durante 45 minutos a 180¬įC.

Etapa 3/3

250 ml de nata espesa - 4 rebanadas de queso - Sal y pimienta

Cortar el interior de cada calabaza por la mitad y perfila la forma, dejando un borde. Sacar el relleno de la mitad de la calabaza, ponerlo en una batidora, a√Īadir la nata, batirlo todo para hacer un caldo y verterlo en las cavidades. Cortar dos l√≠neas en la calabaza, colocar las lonchas de queso emmental y hornear durante 10 minutos a 180¬įC. Pinchar la calabaza con los palillos, cortar el perejil y espolvorear por encima. Disfrute de su comida.

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