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Racrepa
Panqueques gigantes con su delicoso omelette relleno de papas y tocino!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 35 min
Ingredientes para 6 personas
300 harina
50 mantequilla
600 leche
queso de pasta blanda
150 tocino
8 huevos
150 papas asadas
150 cebolla cocida
perejil
sal y pimienta
200 crema entera
1 sartén tefal ®
1 crepera tefal ®
Paso 1/4
Mezcle la harina, los 3 huevos y la mantequilla derretida, sal y pimienta, luego vierta la leche y mezcle para obtener una masa para crepas. Cocina 5 crepas en la crepera Tefal ®.
Paso 2/4
Organice las crepas en círculo en la sartén Ingenio Tefal ® para cubrirlos con las crepas que sobresalen a un lado. Coloque el queso reblochon en el centro de la sartén.
Paso 3/4
Asar el tocino, las papas y la cebolla picada en una sartén, luego mézclalos junto con los huevos restantes, el perejil picado, la sal, la pimienta y la crema. Vierte la mezcla en la sartén sobre el queso reblochon. Dobla las crepas sobre la mezcla para cubrir todo.
Paso 4/4
Cocine a fuego lento durante 15 minutos en la sartén. Coloque la sartén invertida en la sartén Ingenio y luego de la vuelta para que el tarticrepe termine en la sartén. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos. Cuando salga del fuego, espolvorea perejil picado, corta en trozos y luego prueba.
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