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Tarta flores
Una tarta de pequeñas flores de verduras crujientes, ideal para este verano
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 50 min
Ingredientes para 6 personas
1 pasta de hojaldre
2 calabazas japonesas
1 zanahoria
1 berenjena
1 bola de queso mozzarella
2 huevos
150 ml de crema de leche
1 cucharada sopera de mostaza
Sal y pimienta
Paso 1/4
Corta las calabazas japonesas, la zanahoria y la berenjena en tiras finas con el pelador.
Paso 2/4
Coloca la masa de hojaldre en el fondo del molde para tartas y úntala toda de mostaza. A continuación, cubre el fondo con las rebanadas de queso mozzarella.
Paso 3/4
Haz rollitos con las tiras de verduras y ponlos, de forma vertical, cubriendo toda la superficie de la tarta. Mezcla los huevos, la crema de leche, sal y pimienta en un recipiente y viértelos sobre la tarta.
Paso 4/4
Mete la tarta al horno durante 35 minutos a 180ºC. Para comer caliente o templada, acompañada de un poco de ensalada.
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