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La pizza mosaico
A cada uno su sabor favorito
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 4 personas
2 masas para pizza
1 ramito de albahaca
50 piñon
1 diente de ajo
120 aceite de oliva
75 parmesano rallado
100 salsa de tomate
100 nata para cocina
50 mozzarella rallada
50 tiras de jamón
0,25 calabacín amarillo
1 cebolla
0,25 calabacín verde
sal y pimienta
Paso 1/3
Cortar 1 disco en el centro de 1 masa de pizza con el tazón grande. Cortar otros 24 discos con el bol más pequeño en las 2 masas de pizza. Colocar el disco más grande en el centro del molde para pizza y pegar alrededor otros 8 discos pequeños, soldando bien los bordes para formar separaciones entre cada uno (1). Pegar los discos restantes alrededor de los anteriores para llenar el plato (2).
Paso 2/3
En la picadora manual, triturar la albahaca, los piñones, el diente de ajo, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el parmesano (3-4). Agregar la salsa de tomate en el disco del centro de la masa. Extender el pesto y la salsa de tomate alternadamente en el primer círculo de discos, luego esparcir el pesto, la salsa de tomate y la nata alternadamente en el último círculo de discos (5).
Paso 3/3
Distribuir la mozzarella rallada sobre los discos de salsa de tomate y pesto. Añadir el calabacín amarillo rallado sobre los discos de pesto. Distribuir las tiras de jamón sobre los discos con salsa de tomate y nata (6). Agregar la cebolla picada a los discos de nata. Colocar trozos de calabacín amarillo y verde en el disco del centro (7) con mozzarella rallada. Hornear durante 15 minutos a 180 °C y luego disfrutar de las minipizzas (8).
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