Pastel galletoso

Name: Pastel galletoso
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de galletas de barquillo; 60 g de mantequilla; 100 g de chocolate blanco; 250 g de mascarpone; 1 L de crema para batir; 100 g de avellanas molidas; 25 g de azúcar glass; Crema de avellanas®; Chocolate en polvo; Envoltura plástica

Más crocante y delicioso, IMPOSIBLE

4.5

20 reseñas

Equipo

Chefclub

Gana un regalo!

Cocina, publica, consigue 50 likes y gana un regalo!

Hice esta receta

Tiempo total : 20 min

Ingredientes para 6 personas

150 g de galletas de barquillo

60 g de mantequilla

100 g de chocolate blanco

250 g de mascarpone

1 L de crema para batir

100 g de avellanas molidas

25 g de azúcar glass

Crema de avellanas®

Chocolate en polvo

Envoltura plástica

Paso 1/3

Tritura las galletas de barquillo hasta obtener trozos pequeños y mézclalos con el chocolate blanco derretido y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre la envoltura plástica y extiende con una espátula hasta formar un rectángulo. Añade la crema de avellanas® y enrolla la masa en forma de salchicha. Cierra bien los lados de la envoltura plástica y deja reposar en el congelador durante 2 horas.

Paso 2/3

Bate la crema, el mascarpone y el azúcar glass hasta conseguir una textura suave. Agrega una primera capa de la mezcla en un recipiente. Coloca la salchicha de galleta y chocolate sobre esta primera capa y cubre con el resto de la crema. Agrega galletas de barquillo en la superficie. Mete al congelador por 1 hora.

Paso 3/3

Retira del congelador, desmolda el pastel y dibuja líneas en zigzag con la ayuda de un tenedor por todo el pastel. Espolvorea chocolate en polvo. Sirve frío.

Comparte con la comunidad!

Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o tip si encaja mejor con tu comentario.