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Pastel galletoso

Pastel galletoso
Más crocante y delicioso, IMPOSIBLE

Cantidad

6 personas

Preparación

20 minutos

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  1. Tritura las galletas de barquillo hasta obtener trozos pequeños y mézclalos con el chocolate blanco derretido y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre la envoltura plástica y extiende con una espátula hasta formar un rectángulo. Añade la Nutella® y enrolla la masa en forma de salchicha. Cierra bien los lados de la envoltura plástica y deja reposar en el congelador durante 2 horas.

  2. Bate la crema, el mascarpone y el azúcar glass hasta conseguir una textura suave. Agrega una primera capa de la mezcla en un recipiente. Coloca la salchicha de galleta y chocolate sobre esta primera capa y cubre con el resto de la crema. Agrega galletas de barquillo en la superficie. Mete al congelador por 1 hora.

  3. Retira del congelador, desmolda el pastel y dibuja líneas en zigzag con la ayuda de un tenedor por todo el pastel. Espolvorea chocolate en polvo. Sirve frío.

Listo!

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