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Tarta Toffifee con esferas de caramelo!
Difícilmente puede ser más delicioso! 😜🤤😍
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Ingredientes para 8 personas
6 huevos
30 chocolate en polvo
170 harina
100 avellanas
toffifee
chocolate blanco derretido
510 azúcar
400 crema para batir
160 mantequilla
salsa de caramelo
avellana
Paso 1/4
Batir los 6 huevos con 190 g de azúcar hasta que estén espumosos. Incorporar el chocolate en polvo, la harina y las avellanas picadas, revolver y colocar en un molde. Presiona los toffifees en en fondo de la masa. Hornee a 175 ° C durante 20 minutos.
Paso 2/4
Cubra el empaque vacío de Toffifee con chocolate blanco, quite el exceso de chocolate. Refrigerar. Rellena la mitad de las bolitas de chocolate con caramelo líquido y añade una avellana a cada una. Derrita brevemente las otras mitades de las bolas de chocolate en un plato caliente y selle la mitad llena. Deje enfriar todas las bolas.
Paso 3/4
Para la crema de caramelo, derrita 160 g de azúcar en una cacerola. Luego agrega el resto del azúcar y deja que se derrita más. Cuanto más derretida esté el azúcar, mejor. Luego verter la crema, llevar a ebullición y agregar 160 g de mantequilla. Ponga el caramelo resultante en un bol y refrigere. Luego bata hasta obtener una crema con la ayuda de una batidora eléctrica.
Paso 4/4
Corta el pastel en tres partes. Coloca la crema de caramelo y las avellanas picadas entre las dos primeras capas. Terminar con la última capa del pastel y luego cubrirlo completamente con la crema. Presione los Toffifees picados en el borde. Coloque lindos adornos de crema sobre el pastel y añada para decorar los toffifees y bolitas de chocolate blanco con caramelo.
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