Brochetas de fondue!

Corta las pechugas de pollo y la carne de res en tiras y ensartar los extremos de 6 tiras de carne en los pinchos para brocheta, alternando entre el pollo y la carne. Repite para tener 5 brochetas.

Prepara la marinada: mezcla el aceite de oliva con la mezcla de especias para asados Chefclub. Sumerge la carne y dejae macerar durante 1 hora. Cubre un plato rectangular con una rejilla para horno y coloca las brochetas entre los espacios de la rejilla.

Corta las papas y la calabaza en rodajas gruesas y colócalos en un recipiente. Agrega los champiñones y mete al horno, colocando la rejilla encima del plato de verduras para que la marinada caiga en el plato. Hornea por 15 min a 180 ° C.

Mezcla el queso Emmental rallado y la mozzarella rallada con la crema ligera y 1 huevo. Cubre la masa de pizza con 4 cucharadas de la mezcla de queso. Cierra doblando los lados para formar una zapatilla grande. Repite para la segunda masa. Colócalos boca abajo en una bandeja cubierta con papel encerado y haz una incisión en el centro de la pasta para dejar al descubierto el queso. Hornea por 18 min a 180 ° C. Saca del horno, forma un hueco en el queso con 1 cuchara y luego añade una yema de huevo en cada hueco. Hornea por 1 minuto a 180 ° C. Espolvorea cebollino y mezcla el huevo con el queso derretido.

Reúne las tiras apretándolas en la brocheta. Agrega 4 rodajas de verduras, alternando calabazas y papas. Agrega 1 champiñón a los extremos de los pinchos. ¡Remoja las brochetas en el queso derretido y disfruta!