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Papas rellenas de tocino!
Con cheddar y carne de costilla en su punto 🥔😋🥓
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 12 h
Reposoo : 12 h
Ingredientes para 4 personas
240 salsa barbacoa
1 costilla
130 mezcla de especias para churrasco Chefclub
60 whisky
4 papas
32 mantequilla
28 tocino
260 cheddar rallado
4 crema de leche
2 cebollino
2 pimiento jalapeño
Paso 1/4
Colocar los palillos de brocheta por toda la parte superior de la costilla. Haga pequeñas cavidades lo suficientemente grandes como para que quepa un cuentagotas. Llene el cuentagotas con whisky, colóquelo en la cavidad de la carne y coloque el whisky en su lugar. RocÃe la mezcla de condimentos para barbacoa Chefclub sobre toda la superficie de la carne. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 135°C durante 9-12 horas.
Paso 2/4
Pinche las papas con un tenedor y meter en el horno durante 30 minutos. Retirar del horno y, con un pelador de manzanas, quitar los corazones de las patatas. Colocar un trozo de mantequilla en la cavidad.
Paso 3/4
Colocar la patata encima de varias tiras de tocino en un envoltorio de plástico. Envuélvalos en el tocino y retire el film. Con un tenedor, sumerja las patatas con tocino en la salsa barbacoa hasta que estén completamente cubiertas. Envolver en papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 180 °C. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más hasta que el beicon esté crujiente.
Paso 4/4
Sacar las papas del horno y hacer un corte en el centro. Rellenar con queso cheddar derretido, crema agria, cebolla verde, carne de costilla desmenuzada y chiles jalapeños picados. ¡Y buen provecho!
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