¡Carne con salsa de gelatina!
¡Una locura de sabor! 😋🥩
Team
Chefclub
Tiempo total : 40 minutos
Preparación : 40 minutos
Ingredientes para 4 personas
Pimienta
4 unidades de papas
Nata fresca
1 steak
Tocino
Ajo
Sal y pimienta
Laurel
Cheddar rallado
Romero
Mantequilla
Tomillo
Champiñones
Gelatina de limón
Chalotas
Agua
Parmesano
Limón
Cebollino
Pimienta calabresa
Etapa 1/4
Pimienta - 1 steak - Ajo - Laurel - Romero - Tomillo - Gelatina de limón - Agua - Limón
En una fuente con gelatina poner a remojar un steak o solomillo. Echar en la gelatina unos granos de pimienta, ajos, laurel, romero, tomillo. Cubrir con agua y poner unas rodajas de limón. Dejar reposar en el refrigerador.
Etapa 2/4
4 unidades de papas - Tocino - Sal y pimienta - Cheddar rallado - Mantequilla - Champiñones - Chalotas - Parmesano - Cebollino - Pimienta calabresa
Hornear 4 papas. Cortarlas por la mitad y añadimos ajo en el medio de la papa. Enrollar cada una de ellas con tocino. Salpimentar y sazonar también con pimienta. Añadimos cheddar rallado y dados de mantequilla. Completamos con champiñones troceados, chalotas, parmesano, cebollino y pimienta calabresa. Al horno a 180 ºC durante 20 minutos.
Etapa 3/4
Recuperamos la carne y salpimentamos. Dar la vuelta a la fuente encima de papel de hornear. A continuación colocar en una sartén grande la carne para que se vaya cocinando y dorando.
Etapa 4/4
Nata fresca
Cuando ya esté cocinada la carne, cortar en filetes finos. Encima de las papas vamos a echar una poca de nata fresca y cebollino. Ya podemos disfrutar de este plato.
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