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Rollo gratinado de papa y jamón
Crujiente por fuera y cremoso por dentro
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Ingredientes para 4 personas
3 papas medianas
2 zanahorias
1 echalote
2 huevos
100 g de queso untable con finas hierbas
6 rebanadas de jamón
50 g de emmental rallado
Cebollín
Sal y pimienta
Paso 1/3
Pela y ralla las papas y las zanahorias. Pica finos el cebollín y el echalote. En un recipiente, bate los huevos con un poco de sal y pimienta y después añade todos los ingredientes cortados anteriormente y mézclalos.
Paso 2/3
Extiende la mezcla sobre la charola para hornear recubierta de papel encerado. Hornéala durante 20 minutos a 180ºC. Al sacarla del horno, cubre la preparación con las rebanadas de jamón y unta estas con el queso untable.
Paso 3/3
Haz un rollo con la preparación y espolvorea el emmental rallado. Después, hornéa el rollo durante 10 minutos a 180ºC en modo "broiler". Servir acompañado con ensalada.
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