Tiramisú de chocolate!

Derretir 100 g de chocolate negro y con leche y colocar en una bandeja de horno. Extender el chocolate con una espátula, dibujando un rectángulo de chocolate. Cortar 18 cuadrados de chocolate con la ayuda de cortadores de pizza y refrigerar durante 30 minutos.

Batir el mascarpone, la crema de leche y el azúcar hasta obtener una crema batida. Desmoldar los cuadrados de chocolate, colocarlos en un plato y refrigerarlos durante 30 minutos. Verter el café en un vaso, forrar 3 vasos con papel de horno y rellenarlos con nata montada. Cruzar dos galletas de champán con palos de brocheta, sumergirlas en la taza de café, seguida de la taza de nata montada y retirar la brocheta, dejando las galletas dentro de la taza. Cúbralos con nata montada. Repita dos veces más. Poner una cucharadita en cada vaso de nata montada y meter en el congelador durante una hora.

Derretir el resto del chocolate negro, el chocolate blanco y el chocolate con leche, y colocar cada uno de ellos en un recipiente para salsas (como las botellas de ketchup). Dibujar líneas con el chocolate blanco, el de leche y el negro en el bol pequeño hasta que esté lleno. Preparar 3 bolas de helado de vainilla Chefclub. Clavar 1 palito de helado en cada bola y sumérgelas en el bol de 3 chocolates, girando suavemente para crear un patrón en la superficie. Coloque las bolas de helado en un plato y métalas en el congelador durante 30 minutos.

Desmoldar la nata montada de los vasos, colocarla en un plato, de pie, y retirar la cuchara. Calentar el borde de un vaso y utilizarlo para verter el centro de los cuadrados de chocolate (como se muestra en el vídeo). Colocar los cuadrados con el hueco en el centro en la torre de nata montada. Repetir la operación para cada tiramisú, colocando el último cuadrado (el que no se filtró) encima. Ponga una bola de helado encima y ¡buen provecho!