Milanesas de pollo a la parmigiana

Una delicia directa de Italia! 😍🇮🇹🍆

Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 4 personas

4 pechugas de pollo

200 g de mozzarella rallada

100 g de harina

3 huevos

100 g de pan molido

Aceite caliente

250 ml de salsa de jitomate

Berenjena

Mozzarella rallada


Utensilios

1 Molde


Etapa 1/3

Abra las pechugas de pollo a lo largo en 2, rellene con la mitad de la mozzarella rallada y luego ciérrelas. Empanice cada pechuga pasándolos sobre la harina, los huevos y el pan molido, luego fríalos en la sartén con aceite caliente.

Etapa 2/3

Vierte la salsa de tomate en el plato y coloca el pollo frito sobre él. Corta la berenjena cortada por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en rodajas. Organizar las rodajas alrededor de las pechugas de pollo.

Etapa 3/3

Espolvorea el resto de mozzarella rallada y hornea durante 20 minutos a 180 ° C. Recién salido del horno, cortar y disfrutar.

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