Crepes al horno

Name: Crepes al horno
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 125 harina; 25 mantequilla; 7 huevos; 250 leche; 5 jamón; 150 champiñón; 200 queso emmental rallado; 1 bechamel; 100 mozzarella rallada; sal

Las crepes saladas súper rellenas y extra crujientes! 🤤😍

4.6

20 reseñas

Equipo

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Tiempo total : 30 min

Ingredientes para 5 personas

125 harina

25 mantequilla

7 huevos

250 leche

5 jamón

150 champiñón

200 queso emmental rallado

1 bechamel

100 mozzarella rallada

sal

Paso 1/3

Mezclar la harina, la mantequilla derretida, la sal, 2 huevos y luego verter la leche mientras mezclas para obtener una masa para crepas. Cocinar 5 crepas en la sartén.

Paso 2/3

Colocar en el centro de una crepa 1 rebanada de jamón en trozos, champiñones en rodajas y queso Emmental rallado. Doblar la crepa por la mitad sobre el relleno. En forma de acordeón, doblar los bordes ensamblados de la cerepa para formar la forma de ravioles. Colocar un palillo en el acordeón para mantenerlo unido. Haz lo mismo con las otras crepas y todo el relleno.

Paso 3/3

Colocar el acordeón de crepas en el recipiente para horno y agregar la salsa bechamel. Espolvorear mozzarella rallada y hornear durante 15 minutos a 175 ° C. Fuera del horno, romper los huevos restantes alrededor de las crepas y luego regresar al horno durante 12 minutos a 175 ° C. Sacar del horno, servir y disfrutar.

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