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Tortilla de queso y papas!
Asà de bueno puede ser un aperitivo 😋🧀
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 43 min
Preparacion : 40 min, Coccion : 3 min
Ingredientes para 4 personas
tomillo
romero
cebollino
sal y pimienta
8 pan
5 ajo
500 papas
2 harina
1 queso reblochon
50 mantequilla
9 huevo
1 aceite de oliva
2 mezcla de especias para verduras Chefclub
Paso 1/3
Cortar 20 g de mantequilla en dados y 1 diente de ajo en láminas. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno, poner un cuadrado de mantequilla y 1 rodaja de ajo en cada rebanada y espolvorear con tomillo. Cortar la corteza superior del queso Reblochon, adornar con los dientes de ajo, el romero y las cerillas de tocino y cubrir el queso Reblochon con la corteza. Colocar el queso reblochon en la bandeja de horno con el pan y hornear durante 3 minutos a 180 °C.
Paso 2/3
Cortar las papas en tiras, pongalas en fila y cortarlas en filamentos. Después colocar todo en una ensaladera. Mezclar las papas, la harina, 1 huevo, el aceite de oliva y la mantequilla restante. Espolvorear con las especias vegetales Chefclub, salpimentar y seguir mezclando. FreÃr 2 discos de mezcla de rösti con mantequilla. Colocar 2 discos de rösti uno encima del otro cuando estén terminados y verter los huevos batidos alrededor en la sartén. Espolvorear los huevos con cebollino, girar el rösti en el centro con palillos para dar forma a la tortilla.
Paso 3/3
Colocar la tortilla con el rösti en un plato. Colocar las rebanadas de pan de ajo alrededor. Verter el queso reblochon en el centro de la tortilla y a disfrutar.
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