Pan de chocolate!

Name: Pan de chocolate!
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 300 min
Yield: 6 portions

Una delicia para compartir. 🍫😉

4.7

20 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 5 h

Preparacion : 40 min, Coccion : 20 min, Reposoo : 4 h

Paso 1/3

La masa de la brioche: Mezclar en un bol la harina, los huevos, la sal, la levadura de panadería, 100 g de azúcar, la leche y la mantequilla. Cubrir con el paño y dejar reposar durante 3 horas en el refrigerador.

Paso 2/3

Romper 300 g de chocolate con leche en 6 barras de chocolate. Formar 4 rollos de masa de brioche, cortarlos en 3 partes. Trabajar y aplanar la masa con un poco de harina y luego envolverla con una barra de chocolate con leche en ambos extremos. Repita la acción 5 veces. Espolvorear la masa de brioche en cada extremo con almendras blanqueadas. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar que suba durante 1 hora y hornear durante 20 minutos a 175 °C. Calentar 100 ml de agua y el azúcar restante para hacer un almíbar y reservar.

Paso 3/3

Formar virutas de chocolate con leche con el cuello de una botella de plástico y espolvorear con cacao en polvo. Pincelar los bollos con jarabe, espolvorear con virutas de chocolate con leche y a disfrutar.

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